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配合饲料中天然胆碱的含量足够家禽所必需的胆碱需要量,甲基供体部分完全能由 鸡胆碱需
要量的75%必须供给,25%可由 甜菜碱 代替。雏鸡体内维生素B不足时,添加 甜菜碱 的促生
长优于胆碱。在基础日粮成分相同的情况下,添加 甜菜碱 对肉鸡促生长,提高饲料利用率的
效果是蛋 氨酸的23倍。在瑞典,添加0.06% 甜菜碱 ,其促生长和提高饲料转化率的效果与
0.11%蛋氨酸的相同。 添加2.0kg/t时,其效果明显优于添加等量的蛋氨酸的效果。应强调的
是,甜菜碱节约蛋氨酸的效果与 饲料中蛋氨酸、粗蛋白和能量水平有关。饲料中蛋氨酸超过
0.1%-0.5%时,动物食欲就会减弱,而用 甜菜碱 替代部分蛋氨酸,则可减缓过量所引起的
不良反应。
饲用 甜菜碱 的幼禽脂肪分布比较分散,肉质疏松,腹脂减少,胸肌率提高,味道可口。通过
添加 鸡体明显提高肌红蛋白含量,改善肉色,增加肌酸、肌酸酐含量和肌肉大理石纹评分等
指标,改善肉 质风味。美国的生产结果表明, 玉米-豆粕型饲料中添加 甜菜碱 对提高肉鸡
胸肌率,减少腹脂沉积的 效果优于蛋氨酸。肌间脂肪、肌酸酐和肉碱是衡量肉质风味的主要
指标,后3项都是甲基化产物。对 0~4周龄肉雏鸡的研究表明,与对照组相比,添加 甜菜碱
肌间脂肪和胸肌粗脂肪各有提高,与添加 蛋氨酸组相比,上述两项指标也都有所提高。
感染球虫病的肉鸡,其蛋白质、碳水化合物的消化不充分,脂血素吸收受阻,机体抵抗力下
降, 易感染其它疾病。甜菜碱能提高盐霉素抗球虫的疗效,使肠道受损程度降低。 肉鸡感染
球虫病时,添加甜菜碱(1.5kg/t)能明显提高抗球虫病的效果,促进肉鸡生长,而蛋氨酸和
胆碱则无此效果。55mg/kg莫能菌素能有效的防止感染球虫病 鸡死亡, 但不能改善饲料利用
率,而55mg/kg莫能菌素+0.1% 甜菜碱 ,却能明显提高肉鸡的饲料利用率。
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