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甜菜碱 在动植物体内广泛存在。甜菜是 甜菜碱 含量最高的植物之一，其含有的糖蜜是甜菜碱的 主要来源，甜菜碱的分子式为C5H11NO2，分子量为117.15,学名为三甲铵乙内酯或甘氨酸三甲胺内盐。 用 甜菜碱养猪 可以给养殖户带来可观的经济效益。

甲基是猪体内某些氨基酸及腺体合成所必需的物质，因其很不稳定，只能由食物供给。胆碱和蛋氨酸是猪体内甲基的重要来源。 甜菜碱 也可提供甲基，因此可部分取代体内蛋氨酸的供甲基作用。

甜菜碱 与蛋氨酸的代谢有密切关系，甜菜碱能供给甲基，从而降低蛋氨酸的消耗，并且具有增强蛋氨酸生理效果的功效。动物吸收的外源性 甜菜碱 主要贮存于肝脏，可为体内重要物质的化学合成供给甲基。

研讨表明 甜菜碱 与离子载体抗球虫药混合使用，可显著降低动物感染球虫的风险，然后进步其成长功能和抵抗力。特别是肉鸡和仔猪，其饲猜中增加甜菜碱可进步二者的肠道功能，防备腹泻，进步采食量，具有杰出的实用价值。此外，饲猜中增加甜菜碱可碱缓解仔猪的应激反应，然后进步断奶仔猪的采食量和成长速度。

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