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甜菜碱 是甜菜加工副产品中提取的甘氨酸甲基内酯,是一种生物碱,因其最早是从甜菜糖蜜中分离出的,故名为甜菜碱。甜菜碱是动物体内高效的甲基供给体,参与体内甲基代谢,在饲料中可替代部分蛋氨酸和胆碱,具有促进动物摄食和生长,提高饲料利用率等功效。那么在养殖水产中甜菜碱的主要作用是什么呢
1、 甜菜碱 可以缓解应激, 各种应激反应严重影响水生动物采食和生长,降低成活率,甚至引起死亡。饲料中添加甜菜碱有助于改善在疾病或应激状态下水生动物摄食量下降的状况,维持营养摄入,减轻某些病情或应激反应。 甜菜碱有助于抗10℃ 以下的冷应激,是某些鱼类过冬的理想饲料添加剂。在饲料中添加甜菜碱可以大幅度降低鱼苗的死亡率。
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3、 甜菜碱 可以调节渗透压平衡,甜菜碱是渗透压激变的缓冲物质,可作为细胞的渗透保护剂,能提高生物体细胞对干旱、高湿、高盐和高渗环境的耐受力,防止细胞水分流失及盐类的进入,提高细胞膜Na-K泵功能,稳定酶活性及生物大分子功能,以调节组织细胞渗透压和离子平衡,维持营养吸收功能,增强鱼、虾等渗透压激变时耐受力,提高成活率。
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